Sastojci:
- 1 supena kašika maslinovog ulja,
- 50 g ljuštenog prosa,
- 100 g propržene heljde,
- 50 g šargarepe,
- 50 g celera,
- 50 g peršuna,
- 50 g karfiola,
- 50 g kukuruza šećerca,
- desetak listova spanaća,
- dva lista blitve,
- kašikica soli,
- korijander,
- nekoliko zrna bibera.
Priprema:
Na maslinovom ulju propržiti proso, dodati 100 g proprženog zrna heljde, šargarepu, celer i peršun. Sve zajedno dinstati 5 minuta, a zatim dodati vode (toliko da prekrije povrće) i kuvati oko 15 minuta. Dodati naseckanu blitvu, spanać, kukuruz i karfiol i kuvati još 5 minuta. Skinuti sa vatre i dodati so, korijander, biber ili druge začine po želji.
